小型啤酒廢水處理設備

　　啤酒生產廢水主要由清潔廢水、低濃度有機廢水、高濃度有機廢水三部分構成：清潔廢水主要來自鍋爐蒸汽冷凝水和少量制冷循環用外排水;低濃度有機廢水主要來自釀造車間和包裝車間的地面清洗水、洗瓶機和滅菌機廢水，這部分廢水量較大;高濃度有機廢水主要來自洗槽廢水、糖化鍋和糊化鍋沖洗水，及少量其它的一些清洗水，這部分廢水量不大。

　　啤酒生產廢水的來源：

　　W1：產生于原料處理工序，廢水中含有少量極易腐敗的有機物。

　　W2-W3：產生于糖化工序，生產過程排水中主要是麥汁浸出物中的各種糖類，如果糖、葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖至麥芽六糖等，以及糊精、蔗糖、凝固物沉渣。所排廢水約占廢水總量的10~15%。

　　W4-W5：產生于發酵和啤酒處理工序，生產過程排水中主要是醇類、揮發酯類、醛類、酮類等，尚有殘存的酵母、冷凝固物、酒花樹脂、蛋白質、多酚復合物、硅藻土等。該工序廢水來源于設備清洗水，廢水量約占生產廢水總量的25~30%左右。啤酒處理工藝產生的“頭酒”和“尾酒”主要是含水的冷麥汁，產生量較少。

　　W6：產生于包裝工序，生產過程排水中主要是初期洗滌水(含有堿性洗滌劑、紙漿、染料、漿糊、殘酒等)，裝酒廢水(含少量的跑冒滴漏和“炸瓶”啤酒)，以及噴淋殺菌水。這部分水基本連續排放，但水質波動較大，初洗水中有機物含量高，終洗水比較清潔。這部分的排水量較大，占生產廢水總量的50-60%。

　　W7：產生于鍋爐間，為鍋爐排污廢水，主要污染物為SS。

　　W8：產生于各車間，為清潔地面廢水，以拖地為主，有時對少量地面進行沖洗。車間地面沖洗水中含有一定量的麥汁原料、糟渣等，有機物、懸浮物含量均很高。廢水污染物主要是SS。

　　W9：釀造水處理，水的硬度、異味、酸堿度、機械雜質等主要指標基本滿足要求，經適當調節和處理既能作為釀造水使用。由于進水水質較好，處理設施產生的廢水相對較少。廢水污染物以氯化物為主。

　　以上啤酒生產廢水通過管道收集后自流進入污水處理系統進水處理。

　　污水處理站平均每日污水流量 30m3/d，規模為40m3/d。采用預處理+UASB+SBR +深度處理工藝。污泥采用污泥濃縮+疊螺壓濾機進行處理。

　　預處理：預處理采用機械格柵+水力篩+平流沉淀的工藝，可去除廢水中大的漂浮物、顆粒物及大部分的懸浮物，減輕后續工藝的處理負荷。

　　UASB：UASB 反應器由三個功能區構成：即底部的布水區、中部的反應區、頂部的分離出水區，其中反應區為 UASB 反應器的工作主體。

　　污水進入 UASB 反應器，布水區的功能是將污水均勻地分布在反應區的橫斷面上，反應區則包括污泥床區和懸浮區，污泥床區位于反應器的最底部，其污泥具有良好的沉降性能和凝聚性能。污水進入反應器首先與該部分污泥混合，污水中的有機物被污泥中的微生物分解為沼氣，形成微小氣泡不斷上升，在上升過程中相互碰撞結合成較大氣泡，在這種氣泡的碰撞、結合、上升的攪動作用下，使得污泥床區以上的污泥呈松散懸浮狀態，并與污水充分混合接觸，污水中的大部分有機物在這個區域被分解轉化，此區域被稱為反應區。

　　在反應器的上部設有固、液、氣三相分離器。含有大量氣泡的混合液不斷上升，到達三相分離器下部，首先將氣體進行分離。被分離出來的氣體進入氣室，并由管道引出。固液混合液進入分離器。失去氣泡攪動作用的污泥發生絮凝，顆粒逐漸增大，并在重力作用下，沉淀至底部反應區。保持反應器內足夠的生物量以去除污水中的有機物。分離出污泥的處理水進入澄清區?；旌弦褐械奈勰嗟玫竭M一步分離，澄清水經溢流堰排出。

　　SBR：序批式活性污泥法工藝的主要原理是：在序批式活性污泥法(SBR)的基礎上，將反應池沿長度方向設計為兩部分，前部設置了生物選擇區(也稱預反應區)，后部為主反應區。

　　SBR工藝每一操作循環由下列四個階段組成：

　　曝氣階段：由曝氣系統向反應池內供氧，此時有機污染物被微生物氧化分解，同時污水中的NH3-N 通過微生物的硝化作用轉化為NO3-N。

　　沉淀階段：此時停止曝氣，微生物利用水中剩余的溶解氧進行氧化分解。反應池逐漸由好氧狀態向缺氧狀態轉化，開始進行反硝化反應。污泥泥水分離逐漸沉到池底，上層水變清。

　　潷水階段：沉淀結束后，置于反應池末端的潷水器開始工作，自上而下逐層排出上清液。

　　閑置階段：閑置階段即是潷水器上升到原始位置階段。為了保持適當的污泥濃度，系統根據產生的污泥量排出相應數量的剩余污泥。

　　這樣，通過反復循環操作完成污水的連續處理過程。

　　深度處理：啤酒廢水深度處理采用曝氣生物濾池處理工藝。該設備兼有曝氣生物濾池和流砂過濾器的優點，綜合了過濾、吸附和生物代謝等多種凈化作用，使其具有體積小、占地面積省、處理效率高、出水水質好、流程簡單、操作管理方便并可省去二沉池、可以脫氮，對系統有保證作用等優點。

　　污泥處理：機械格柵柵渣及水力篩篩渣直接外運處理。污泥濃縮池內污泥經疊螺壓濾后外運，濾液和沖洗水通過管網回流至集水井。

　　啤酒廢水屬于生化性較好的一種廢水，預處理采用微濾機去除污水中的懸浮雜質，然后再使用厭氧+好氧生化處理工藝就能滿足處理要求。