蘋果脆片脫水深加工污水處理設備

　　蘋果脆片深加工，以蘋果為原料，主要包括原料驗收、挑選、清洗、去核去皮、選果、切片、護色、脫水、烘干、復水、反壓差真空膨化、包裝等工序制作蘋果脆片的過程。在生產過程中需要對蘋果表面進行清洗，去除雜質會產生一定量的清洗廢水。在加工蘋果片的過程中會使用脫水機進行離心脫水也會超聲一定量的廢水，這部分廢水濃度比較高，含有大量的有機物和懸浮物。

　　蘋果深加工廢水來源：

　　蘋果清洗用水：收購的蘋果需要清洗，蘋果加工前需進行清洗，清洗用水為流動水，即邊排放清洗廢水邊補充清水。

　　護色劑配制用水：蘋果需要進行護色處理，護色劑每天更換1次，護色池內加水量以80%計，護色劑約20%附著在蘋果切片表面帶走，剩余80%作為廢水排放，護色廢水中主要污染物為COD、SS、氨氮，原始濃度分別約為1900mg/L、300mg/L、30mg/L。

　　地面沖洗用水：每天對車間進行地面沖洗，全部使用一次水。車間采用用水沖洗及拖布擦拭相結合的方式，用水按2.5L/m2·次計，沖洗廢水中主要污染物未COD、SS、氨氮，原始濃度分別約為500mg/L、300mg/L、35mg/L。

　　設備清洗用水：每天需要對生產設備，廢水中主要污染物COD、SS、氨氮，原始濃度分別約為500mg/L、300mg/L、35mg/L。

　　脫水廢水：蘋果切片護色處理后表面附著少量護色液，需進入脫水機脫水。附著在蘋果切片表面護色劑的量約為總用量的20%，脫水過程按脫除90%計。脫水廢水中主要污染物為COD、SS、氨氮，原始濃度分別約為1900mg/L、300mg/L、30mg/L。
蘋果深加工廢水處理方法：

　　格柵過濾工藝工作原理為使用由平行的金屬網格條制成的金屬框架，傾斜地放置在污水流過的通道上，以阻擋大的污染物。其功能是攔截或去除污水中的大顆粒的懸浮物，對COD和氨氮沒有去除效果。
       A/O工藝工作原理為在缺氧段異養菌將污水中的淀粉、纖維、碳水化合物等懸浮污染物和可溶性有機物水解為有機酸，使大分子有機物分解為小分子有機物，不溶性的有機物轉化成可溶性有機物，當這些經缺氧水解的產物進入好氧池進行好氧處理時，可提高污水的可生化性及氧的效率;在缺氧段，異養菌將蛋白質、脂肪等污染物進行氨化(有機鏈上的N或氨基酸中的氨基)游離出氨 ，在充足供氧條件下，自養菌的硝化作用將NH3-N 氧化為NO3-，通過回流控制返回至A池，在缺氧條件下，異氧菌的反硝化作用將NO3還原為分子態氮(N2)完成C、N、O在生態中的循環，實現污水無害化處理。

　　蘋果加工廢水主要為原料清洗廢水、護色廢水、脫水廢水、地面沖洗廢水、設備清洗廢水，廢水中主要污染物為COD、SS、氨氮，廢水中的污染物主要為蘋果中的浸出物等有機物，可生化性較好。廠區一體化污水處理設施采用“格柵過濾+沉淀+A/O池+二沉池”處理工藝，設計處理規模20m3/d。